UNA EXPERIENCIA DE TACOS
Menú
Desayuno
Tortilla francesa Laguna
US 10 | BZ 20
Okra salteada, tomates, cebollas caramelizadas y mozzarella cremosa, todo ello plegado en dos huevos frescos de granja. Se sirve con tostada artesanal de masa madre y un toque de mermelada casera.
Sándwich de desayuno en pan creole
US 12 | BZ 24
Pan creole beliceño recién horneado, con capas de jamón, huevos escalfados, tomate en rodajas, rúcula fresca y guacamole cremoso. Se termina con un chorrito de salsa holandesa.
Huevos revueltos con chaya
US 10 | BZ 20
Dos huevos de granja revueltos con una guarnición de chaya, cebolla salteada y tomate. Se sirve con frijoles refritos, bacon en lonchas y nuestra salsa de habanero casera característica. Elija como acompañamiento tortillas de maíz hechas a mano o jacks fritos.
Tostadas de huevos rancheros
US 9 | BZ 18
Tortillas de maíz amarillo en capas con guacamole, huevos fritos, queso fresco desmenuzado y salsa ranchera casera, con crema fresca local aparte.
Desayuno beliceño
US 11 | BZ 22
Frijoles refritos con aceite de coco, dos huevos al gusto, salchicha de cerdo, crema fresca, cebolla y pimientos encurtidos, servido con una guarnición de jacks fritos ligeros y dorados.
Desayuno continental
US 12 | BZ 24
Empanada de carne beliceña, repostería recién horneada y yogur natural local con un hilo de miel ecológica, servido con granola casera.
Pan de plátano beliceño
US 11 | BZ 22
Pan de plátano remojado en una mezcla de leche infusionada con canela y anís, a la plancha hasta caramelizarse, y acabado con glaseado de piña y bacon con sal marina.
Enchiladas de Tía Rosa
US 9 | BZ 18
Huevos revueltos con longaniza, enrollados en tortillas de maíz, cubiertos con salsa ranchera, huevo rallado, queso fresco desmenuzado y pico de gallo fresco.
GUARNICIONES
Tostada US 2 | BZ 4
Huevos US 2 | BZ 4
Jacks fritos US 2 | BZ 4
Salchicha de cerdo US 3 | BZ 6
Bacon US 3 | BZ 6
Todos los precios incluyen el 12,5 % de GST y están sujetos a una tasa de resort del 10 %.
Servicio de habitaciones disponible por un cargo de $5 USD más impuestos
Antojitos de Maiz
Especialidades de maíz
TACOS
Elija su proteína. (2 oz)
Ribeye US 7 | BZ 14
Arrachera US 6 | BZ 12
Panceta US 6 | BZ 12
Pollo US 5 | BZ 10
Opciones de tortilla: maíz negro | maíz amarillo | maíz blanco
TOSTADAS
Servidas sobre una tortilla de maíz frita. (2 oz)
Pulpo US 8 | BZ 16
Pescado curado en sal US 7 | BZ 14
Calamar crujiente US 8 | BZ 16
Todos los tacos y tostadas se sirven con gajos de lima, salsa picante, guacamole de tomatillo, chimichurri de cebolleta, brotes de cilantro aliñados con aceite de sésamo y salsa de habanero casera.
Todos los precios incluyen el 12,5 % de GST. Sujeto a una tasa de resort del 10 %.
Servicio de habitaciones disponible por un cargo de $5 USD más impuestos
Platos Fuertes
Platos emplatados
Pollo frito en mole
US 13 | BZ 26
Pollo crujiente servido con nuestro mole tradicional casero, una sabrosa salsa de chile y chocolate. Con plátano asado, brotes de cilantro fresco y tortillas de maíz hechas a mano.
Jarrete de cordero a la barbacoa
US 20 | BZ 40
Jarrete de cordero braseado al estilo mexicano en una rica salsa de adobo, servido con aguacate fresco, cebolla y brotes de cilantro. Acompañado de tortillas de maíz hechas a mano.
Enchiladas potosinas rellenas
US 13 | BZ 26
Chicharrón crujiente (cerdo frito), plegado en masa de maíz amarillo, frito y servido con nuestra salsa roja casera y una cremosa salsa de calabaza.
Pepián rojo
US 13 | BZ 26
Pollo asado al horno de leña servido sobre arroz mexicano con chaya braseada y tomates cherry. Con salsa de pepián rojo elaborada con semillas de calabaza y sésamo tostadas.
Pulpo chimichurri
US 20 | BZ 40
Pulpo a la parrilla con cebolletas chamuscadas sobre una suave crema de calabaza, acabado con aceite de chile guajillo y tortillas de maíz negro tostadas.
Aguachile rojo
US 13 | BZ 26
Gambas marinadas en lima y ajo, servidas sobre una salsa roja hecha con chiles guajillo, coronadas con brotes de cilantro. Acompañadas de tortillas de maíz fritas con sal marina.
Birria de chivo
US 20 | BZ 40
Chivo braseado lentamente, cocinado a fuego lento en un adobo de chile tradicional al estilo de Jalisco, plegado en una tortilla de maíz caliente y terminado a la plancha. Estos tacos de estofado de chivo se sirven con un rico consomé de birria para mojar.
Plantas y Maiz
Taco vegetariano
Sikil Pak
US 8 | BZ 16
Dip tradicional maya de pepitas elaborado con semillas de calabaza tostadas y otras semillas locales, untado sobre una tortilla de maíz hecha a mano. Se sirve individualmente.
Láminas de remolacha asada
US 8 | BZ 16
Remolacha en finas láminas, asada con clavo y hierbas, en una tortilla de maíz hecha a mano. Se sirve individualmente.
Todos los precios incluyen el 12,5 % de GST y están sujetos a una tasa de resort del 10 %.
Servicio de habitaciones disponible por un cargo de $5 USD más impuestos
Menú infantil
Hamburguesa infantil
US 10 | BZ 20
Hamburguesa de ternera a la parrilla en pan casero horneado, con lechuga, tomate, cebolla a la parrilla y cheddar fundido. Se sirve con patatas fritas cortadas a mano.
Nuggets de pollo
US 10 | BZ 20
Tiras de pollo empanadas, fritas hasta quedar crujientes. Se sirven con patatas fritas sazonadas.
Pasta al burro
US 8 | BZ 16
Linguine salteado con mantequilla y hierbas. Acabado con queso parmesano y servido con pan de ajo.
Macarrones con queso
US 8 | BZ 16
Macarrones tipo codito mezclados con una cremosa salsa de queso casera.
Patatas fritas con queso
US 6 | BZ 12
Patatas fritas doradas y crujientes cubiertas con queso fundido, acabadas con un ligero toque de condimento.
Todos los precios incluyen el 12,5 % de GST y están sujetos a una tasa de resort del 10 %.
Servicio de habitaciones disponible por un cargo de $5 USD más impuestos
Menú de postres
Tamal dulce
US 9 | BZ 18
Tamal de chocolate elaborado con masa de maíz, cocido al vapor y relleno de queso crema, servido sobre salsa de vainilla, con helado de vainilla y decorado con un crumble de maíz morado.
Tres leches de elote
US 8 | BZ 16
Pastel de maíz dulce empapado en un almíbar de tres leches especiado con anís estrellado, clavo, canela y nuez moscada. Relleno de crema pastelera de coco, coco rallado y cubierto con merengue suizo ligeramente flambeado.
Churros
US 12 | BZ 24
Churros caseros espolvoreados con azúcar y canela. Elija su salsa: vainilla clásica, chocolate o cajeta tradicional.
Papaya en almíbar
US 10 | BZ 20
Papaya cocinada a fuego lento e infusionada con anís estrellado, clavo, canela, té de manzanilla y jengibre, servida sobre una mousse de yogur con miel y queso crema, con helado de guanábana y coco y crumble de vainilla.
Pastel de crepes de chocolate y naranja
US 8 | BZ 16
Pastel de crepes en capas con ganache de chocolate negro y crema de naranja, terminado con naranja caramelizada, merengue horneado y crumble de vainilla.
Todos los precios incluyen el 12,5 % de GST y están sujetos a una tasa de resort del 10 %.
Servicio de habitaciones disponible por un cargo de $5 USD más impuestos
Brunch
Pan frito con pollo
US 8 | BZ 16
Masa de pizza frita coronada con pollo desmenuzado y rúcula ligeramente aliñada con glaseado balsámico. Acabado con parmesano en lascas.
Carpaccio de tomate
US 7 | BZ 14
Carpaccio de tomate heirloom coronado con rúcula aliñada con balsámico, alcaparras crujientes, Fior di Latte rallado y parmesano en lascas. Se sirve con masa madre tostada.
Bol de fruta tropical
US 8 | BZ 16
Granola casera coronada con fruta tropical de temporada, mermelada cítrica y menta fresca. Acabado con un aliño de yogur de lima con un toque cítrico.
Sándwich gratinado de prosciutto y rúcula
US 15 | BZ 30
Pan artesanal tostado con capas de mozzarella fundida, prosciutto en finas lonchas y rúcula, con un hilo de glaseado balsámico y un toque de aceite de oliva.
Fry jacks de Don Tonito
US 9 | BZ 18
Fry jacks de masa madre, crujientes y dorados, servidos con guarniciones de rúcula fresca, prosciutto frío, queso de cabra montado y salsa de tomate clásica.
Pizza al horno de leña
PIZZA DE DON TONITO
8 pulgadas: US 22.50 | BZ 45
12 pulgadas: US 28 | BZ 56
Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas negras, cebolla, pimiento dulce, cerdo desmigado y piña fresca
PIZZA MARGHERITA
8 pulgadas: US 18| BZ 36
12 pulgadas: US 23 | BZ 46
Salsa de tomate, mozzarella, orégano, albahaca fresca y un hilo de aceite de oliva
PIZZA DE PEPPERONI
8 pulgadas: US 22| BZ 44
12 pulgadas: US 27 | BZ 54
Salsa de tomate, mozzarella y pepperoni
PIZZA HAWAIANA
8 pulgadas: US 22| BZ 44
12 pulgadas: US 27 | BZ 54
Salsa de tomate, mozzarella, jamón y piña fresca
PIZZA PARA AMANTES DE LA CARNE
8 pulgadas: US 26|BZ 52 12 pulgadas: US 32.5|BZ 65
Salsa de tomate, mozzarella, bacon, jamón, salchicha y pepperoni
PIZZA DE RÚCULA
8 pulgadas: US 19|BZ 38 12 pulgadas: US 24.5|BZ 48
Mozzarella, parmesano, jamón, queso, ajo, rúcula, con un hilo de aceite de oliva y aliño balsámico
PIZZA ORTOLANA
8 pulgadas: US 20|BZ 40 12 pulgadas: US 25.5|BZ 50
Salsa de tomate, mozzarella, tomate asado, cebolla morada, pimiento dulce, aceitunas negras, champiñones y albahaca fresca
PIZZA DE GAMBAS AL AJO
8 pulgadas: US 22|BZ 44 12 pulgadas: US 27.5|BZ 54
Salsa de tomate, mozzarella, albahaca y gambas al ajo
Ingredientes extra
AÑADIR A LA PIZZA
Jalapeños
US 1.5 | BZ 3
Champiñones
US 1.5 | BZ 3
Aceitunas negras
US 1.5 | BZ 3
Pimiento dulce
US 1.5 | BZ 3
Piña
US 1.5 | BZ 3
Cebolla morada
US 1.5 | BZ 3
Pepperoni
US 1.5 | BZ 3
Tapas
PALITOS DE PAN CON QUESO
US 8 | BZ 16
ENSALADA CAPRESE
US 11.5 | BZ 23
MINI PIZZA DE STEAK
US 19 | BZ 38
BRUSCHETTA
US 8 | BZ 16
GAMBAS AL AJO
US 12 | BZ 24
Todos los precios incluyen el 12,5 % de GST y están sujetos a una tasa de resort del 10 %.
Servicio de habitaciones disponible por un cargo de $5 USD más impuestos
Bebidas
Café
Espresso
US 6 | BZ 12
Espresso doble
US 9 | BZ 18
Americano
US 6 | BZ 12
Cappuccino
US 7 | BZ 14
Latte
US 7 | BZ 14
Mochaccino
US 6 | BZ 12
Macchiato
US 6 | BZ 12
Vainilla francesa
US 5 | BZ 10
Leche con chocolate
US 4 | BZ 8
Chocolate caliente
US 4 | BZ 8
Té caliente/frío
US 3 | BZ 6
Café con hielo
US 3 | BZ 6
Café normal/descafeinado
US 3 | BZ 6
Vaso de leche
US 6 | BZ 12
Zumos de fruta natural
Sandía
US 3 | BZ 6
Piña
US 3 | BZ 6
Naranja
US 3 | BZ 6
Lima
US 3 | BZ 6
Hibisco
US 4 | BZ 8
Arándano rojo
US 4 | BZ 8
Ponche de frutas
US 4 | BZ 8
Shirley Temple
US 4 | BZ 8
Batido
US 4 | BZ 8
Agua de coco
US 5 | BZ 10
BATIDOS
Plantain Pine
US 10 | BZ 20
Plátano caramelizado, piña, zumo de piña, crema de coco y nuez moscada.
Piña con menta
US 8 | BZ 16
Piña, zumo de piña, zumo de lima, miel y hojas de menta.
Papaya brûlée
US 9 | BZ 18
Papaya a la parrilla, semillas de papaya tostadas, leche de avena, miel, leche evaporada, ralladura de lima y especias.
Nube de coco
US 9 | BZ 18
Plátano, agua de coco, crema de coco, canela y nuez moscada.
Plátano especiado
US 8 | BZ 16
Plátano, cardamomo en polvo, leche de avena, nata, miel y crocante de anacardo.
Crema de calabaza
US 9 | BZ 18
Calabaza, plátano y crema de coco.
Cócteles de la casa
Laguna Sunset
US 14 | BZ 28
Disaronno, vodka de frambuesa, sirope casero de piña asada especiada infusionada, zumo de lima y menta, agitado y servido con hielo.
Laughing Bird
US 13 | BZ 26
Vodka de frambuesa, mango y zumo de lima, batidos y servidos en capas con puré de pitahaya.
Cucumber Veritas
US 10 | BZ 20
Ginebra Bombay, zumo de lima, hojas de menta y zumo de pepino, agitado y completado con soda.
Mai Legacy
US 10 | BZ 20
Ginebra Bombay, sirope de piña infusionado en casa, zumo de lima, cúrcuma y maracuyá, agitado.
Salida del Sol
US 13 | BZ 26
Ron de piña infusionado en casa, zumo de lima, albahaca, sirope de piña y zumo de piña, agitado y completado con ron Bacardi y zumo de hibisco.
Ix Chel
US 12 | BZ 24
Vodka Tito’s, vino espumoso, puré de maracuyá, zumo de lima y sirope simple, agitado y colado. Decorado con maracuyá caramelizada.
Espresso Rumtini
US 12 | BZ 24
Khalua, ron infusionado en casa con canela y anís, sirope de canela, espresso y chocolate rallado, agitado.
The Alchemist
US 12 | BZ 24
Ron blanco Copalli, sirope simple, zumo de naranja y zumo de lima, agitado y servido con hielo. Decorado con pepitas sobre una piel de naranja.
United and Strong
US 11 | BZ 22
Vodka, zumo de lima, sirope simple y tepache de piña casero, agitado y colado sobre hielo con canela ahumada.
Ganador 2024 de Battle of the Bartenders
El Dueño
US 13 | BZ 26
Bourbon Maker’s Mark, sirope de canela casero y bitters, removido y ahumado con ramas de canela.
Laguna Rum Punch
US 8 | BZ 16
Ron infusionado con craboo, zumo de hibisco, zumo de naranja y sirope simple.
Piña asada colada
US 9 | BZ 18
Ron infusionado con canela y anís, ron infusionado con piña asada, crema de coco y piña fresca, batidos.
Laguna Picante
US 14 | BZ 28
Mezcal blanco agitado con puré de mango, maracuyá, zumo de lima fresco y un sirope casero de chile de árbol y pimienta de Jamaica, que ofrece un equilibrio audaz entre dulzor tropical y calor ahumado.
Greygoose Cocada
US 13 | BZ 26
Vodka Grey Goose batido con leche de coco, crema de coco, zumo de lima fresco y un sirope casero de Baileys y piña, acabado con un toque de canela para un capricho tropical y rico.
Coco Quemado
US 13 | BZ 26
Tequila Patrón Silver batido con crema de coco y zumo de lima fresco, acabado con coco tostado y azúcar caramelizado para un final tropical suave, ahumado y dulce.
Luna Llena
US 9 | BZ 18
Ron casero infusionado con craboo, agitado con piña asada, clavo, anís y sirope de pimienta de Jamaica, crema de coco, zumo de lima fresco y clara de huevo, acabado con azúcar caramelizado y un toque de canela para un final sedoso y especiado.
The Gentlemen
US 8 | BZ 16
Ron Tiburon Gold removido con Domaine de Canton, vermut dulce y un toque de bitters Angostura, acabado con ralladura de naranja exprimida para un final suave, aromático y refinado.
Cinnamon Spiced Fusion
US 8 | BZ 16
Ron infusionado con canela y anís, zumo de naranja y hierba limón, agitado.
LOS CLÁSICOS
Old Fashioned
US 12.5 | BZ 25
Azúcar y bitters se machacan y se combinan con bourbon o rye.
Negroni
US 11 | BZ 22
Bitters italianos, Campari y vermut, removidos con ginebra.
Mojito clásico
US 10 | BZ 20
Hojas de menta, ron y azúcar de caña, completado con soda.
Margarita clásica
US 10 | BZ 20
Tequila de la casa, lima, triple sec.
Martini
US 9 | BZ 18
Vodka, vermut seco y bitters
de naranja.
Todos los precios incluyen el 12,5 % de GST y están sujetos a una tasa de resort del 10 %.
Cerveza
Cerveza Belikin
US 4 | BZ 8
Belikin Stout
US 4 | BZ 8
Lighthouse
US 4 | BZ 8
Landshark
US 4 | BZ 8
Guinness
US 5 | BZ 10
Refrescos
Agua con gas
US 3 | BZ 6
Sprite
US 3 | BZ 6
Fanta roja
US 3 | BZ 6
Fanta naranja
US 3 | BZ 6
Coca-Cola
US 3 | BZ 6
Coca-Cola Zero
US 3 | BZ 6
Ginger ale
US 3 | BZ 6
Agua embotellada
US 3 | BZ 6
Todos los precios incluyen el 12,5 % de GST y están sujetos a una tasa de resort del 10 %.
Carta de vinos
Vino tinto
Copa/Botella
Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chile
US 10/38
Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chile
Copa/Botella
US 10/38
Secreto De VIU Manent Pinot Noir, Chile
US 15/60
Secreto De VIU Manent Pinot Noir, Chile
Copa/Botella
US 15/60
Orelle Merlot, Francia
US 10/40
Orelle Merlot, Francia
Copa/Botella
US 10/40
Finca Las Moras Malbec, Argentina
US 10/38
Finca Las Moras Malbec, Argentina
Copa/Botella
US 10/38
Concrete Cabernet Sauvignon, California
US 15/60
Concrete Cabernet Sauvignon, California
Copa/Botella
US 15/60
Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, Francia
Solo por botella
US 54
Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, Francia
Por botella
US 54
Ultimo Nativo Malbec, Argentina
Solo por botella
US 79
Ultimo Nativo Malbec, Argentina
Por botella
US 79
Blanco y rosado
Copa/Botella
Mont’albano Organic Pinot Grigio, Italia
US 10/38
Mont’albano Organic Pinot Grigio, Italia
Copa/Botella
US 10/38
Rippey Sauvignon Blanc, California
US 15/60
Rippey Sauvignon Blanc, California
Copa/Botella
US 15/60
Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, Francia
US 14/55
Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, Francia
Copa/Botella
US 14/55
Villa Antinori Bianco
Solo por botella
US 43
Villa Antinori Bianco
Por botella
US 43
Rippey Roussanne - Marsanne, California
Solo por botella
US 50
Rippey Roussanne - Marsanne, California
Por botella
US 50
Amplus Chardonnay
Solo por botella
US 56
Amplus Chardonnay
Por botella
US 56
Champán y vino espumoso
Por botella
Sentio Doc Prosecco, Italia
US 48
Sentio Doc Prosecco, Italia
Por botella
US 48
Moët & Chandon Impérial Brut, Francia
US 130
Moët & Chandon Impérial Brut, Francia
Por botella
US 130
Veuve Clicquot Brut Yellow Label, Francia
US 138
Veuve Clicquot Brut Yellow Label, Francia
Por botella
US 138
Vino tinto reserva
Por botella
Buena Vista Zinfandel, California
US 55
Buena Vista Zinfandel, California
Por botella
US 55
Cambria Pinot Noir, California
US 74
Cambria Pinot Noir, California
Por botella
US 74
Rutherford Hill Winery Cabernet Sauvignon, California
US 84
Rutherford Hill Winery Cabernet Sauvignon, California
Por botella
US 84
Vino blanco reserva
Por botella
CK Mondavi Family Select Chardonnay, California
US 43
CK Mondavi Family Select Chardonnay, California
Por botella
US 43
Ferrari-Carano Sauvignon Blanc, California
US 50
Ferrari-Carano Sauvignon Blanc, California
Por botella
US 50
Todos los precios del vino están en USD | Impuestos incluidos y sujetos a la tasa de resort
