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Casa de Maiz

CASA DE MAIZ

Casa de Maiz

Uma Experiência de Tacos

.Na Casa de Maíz, o espírito da comida de rua mexicana e a tradição maia ganham vida. Reimaginado pelo Chef Rahim, nosso cardápio celebra o humilde taco. Quer você esteja passando para um almoço casual ou se acomodando para uma noite de tacos e boa companhia, a Casa de Maíz oferece vistas ininterruptas da lagoa para saborear cada mordida. Reúna seus amigos ou venha sozinho e junte-se a nós para uma experiência de tacos.

CARDÁPIO

CULINÁRIA

A Casa de Maiz convida você a explorar tacos inspirados em mercados movimentados e esquinas noturnas. E cada refeição é servida com uma vista tão impressionante quanto a comida. Envolvemos recheios ousados em tortilhas feitas à mão para criar sabores irresistíveis. Para aqueles que buscam mais do que a simplicidade do taco perfeito, nosso cardápio selecionado atende a todos os apetites. Escolha entre favoritos regionais como nosso saboroso mole ou opções casuais como o aguachile. Buen provecho.

INFORMAÇÕES DO RESTAURANTE

Horário de Funcionamento
7:00 às 21:00

Horários das Refeições
Café da manhã: 7:00 às 10:00
Almoço: 12:00 às 15:00
Jantar:
17:30
19:00
20:30

Reservas recomendadas | Ligue para +501 613-9860

Breakfast

Laguna Omelette
US 10 | BZ 20

Sauteed okra, tomatoes, caramelized onions, and creamy mozzarella folded into two farm-fresh eggs. Served with artisanal sourdough toast and a touch of house-made jelly.

Creole Bun Breakfast Sandwich
US 12 | BZ 24

Freshly baked Belizean Creole bun layered with ham, poached eggs, sliced tomatoes, fresh arugula, and creamy guacamole. Finished with a drizzle of hollandaise sauce.

Scrambled Eggs with Chaya
US 10 | BZ 20

Two scrambled farm eggs with a side of chaya, sautéed onions, and tomatoes. Served with refried beans, sliced bacon, and our signature house-made habanero pepper sauce. Choose from a side of handmade corn tortillas or fried jacks.

Huevos Rancheros Tostadas
US 9 | BZ 18

Yellow corn tortillas layered with guacamole, sunny-side-up eggs, crumbled queso fresco, and house-made ranchero sauce, with local fresh cream on the side.

Belizean Breakfast
US 11 | BZ 22

Coconut oil refried beans, two eggs your way, pork sausage, fresh cream, pickled onion and peppers, served with a side of light, golden fried jacks.

Continental Breakfast
US 12 | BZ 24

Belizean meat pie, freshly baked goods, and local plain yogurt drizzled with organic honey, served with house-made granola.

Belizean Banana Bread
US 11 | BZ 22

Banana bread soaked in a milk batter infused with cinnamon and anise, grilled until caramelized, and finished with a pineapple glaze and sea-salted bacon.

Tía Rosa Enchiladas
US 9 | BZ 18

Eggs scrambled with longaniza sausage, rolled in corn tortillas, topped with ranchero sauce, shaved egg, crumbled queso fresco, and fresh pico de gallo.

SIDES

Toast US 2 | BZ 4
Eggs US 2 | BZ 4
Fried Jacks US 2 | BZ 4
Pork Sausage US 3 | BZ 6
Bacon US 3 | BZ 6

All prices are inclusive of 12.5% GST and subject to 10% Resort Fee.

Room Service available at a fee of  $5 USD plus tax

Antojitos de Maiz

Especialidades de milho

TACOS

Escolha sua proteína. (2 oz)

Ribeye US 7 | BZ 14
Arrachera US 6 | BZ 12
Barriga de porco US 6 | BZ 12
Frango US 5 | BZ 10

Opções de tortilla: Milho preto | Milho amarelo | Milho branco

TOSTADAS

Servido em uma tortilla de milho frita. (2 oz)

Polvo US 8 | BZ 16
Peixe curado no sal US 7 | BZ 14
Lula crocante US 8 | BZ 16

Todos os tacos e tostadas são servidos com gomos de limão, molho de pimenta, guacamole de tomatillo, chimichurri de cebolinha, brotos de coentro envolvidos em óleo de gergelim e salsa de habanero feita na casa.

Todos os preços incluem 12,5 % de GST. Sujeito a 10 % de taxa de resort.

Serviço de quarto disponível mediante taxa de $5 USD mais impostos

Platos Fuertes

Pratos servidos

Pollo Frito en Mole
US 13 | BZ 26

Frango crocante servido no nosso mole tradicional feito na casa, um molho salgado de pimenta e chocolate. Com banana-da-terra assada, brotos de coentro frescos e tortillas de milho feitas à mão.

Coxa de cordeiro à barbacoa
US 20 | BZ 40

Coxa de cordeiro braseada ao estilo mexicano em um rico molho adobo, servida com abacate fresco, cebola e brotos de coentro. Acompanha tortillas de milho feitas à mão.

Enchiladas Potosinas recheadas
US 13 | BZ 26

Chicharrón crocante (porco frito), dobrado em massa de milho amarelo, frito e servido com nossa salsa roja feita na casa e molho cremoso de abóbora.

Pepian Rojo
US 13 | BZ 26

Frango assado em forno a lenha servido sobre arroz mexicano com chaya braseada e tomates-cereja. Com molho pepian vermelho feito de sementes de abóbora e gergelim tostadas.

Polvo ao chimichurri
US 20 | BZ 40

Polvo grelhado com cebolinha tostada sobre um creme suave de abóbora, finalizado com óleo de pimenta guajillo e tortillas de milho preto tostadas.

Aguachile Rojo
US 13 | BZ 26

Camarão marinado em limão e alho, servido sobre molho vermelho feito com pimentas guajillo, finalizado com brotos de coentro. Acompanha tortillas de milho fritas com sal marinho.

Birria de Chivo
US 20 | BZ 40

Cabrito braseado lentamente, cozido em um adobo de pimenta tradicional ao estilo de Jalisco, dobrado em uma tortilla de milho quente e finalizado na chapa. Esses tacos de ensopado de cabrito são servidos com um rico consommé de birria para mergulhar.

Plantas y Maiz

Taco vegetariano

Sikil Pak
US 8 | BZ 16

Um tradicional dip maia de pepitas feito com sementes de abóbora tostadas e outras sementes locais, servido sobre uma tortilla de milho feita à mão. Servido individualmente.

Fatias de beterraba assada
US 8 | BZ 16

Beterrabas finamente fatiadas, assadas com cravo e ervas, em uma tortilla de milho feita à mão. Servido individualmente.

Todos os preços incluem 12,5 % de GST e estão sujeitos a 10 % de taxa de resort.

Serviço de quarto disponível mediante taxa de $5 USD mais impostos

Menu infantil

Hambúrguer infantil
US 10 | BZ 20

Hambúrguer de carne grelhado em pão feito na casa, com alface, tomate, cebola grelhada e cheddar derretido. Servido com batatas fritas cortadas à mão.

Nuggets de frango
US 10 | BZ 20

Tirinhas de frango empanadas são fritas até ficarem crocantes. Servido com batatas fritas temperadas.

Pasta al Burro
US 8 | BZ 16

Linguine envolto em manteiga e ervas. Finalizado com queijo parmesão e servido com pão de alho.

Mac & Cheese
US 8 | BZ 16

Macarrão tipo cotovelo envolto em um cremoso molho de queijo feito na casa.

Batatas fritas com queijo
US 6 | BZ 12

Batatas fritas douradas e crocantes cobertas com queijo derretido, finalizadas com uma leve pitada de tempero.

Todos os preços incluem 12,5 % de GST e estão sujeitos a 10 % de taxa de resort.

Serviço de quarto disponível mediante taxa de $5 USD mais impostos

Menu de Sobremesas

Tamal doce
US 9 | BZ 18

Tamal de chocolate feito com massa de milho, cozido no vapor e recheado com cream cheese, servido sobre calda de fava de baunilha, com sorvete de baunilha e decorado com crumble de milho roxo.

Tres leches de milho
US 8 | BZ 16

Bolo de milho doce embebido em calda de três leites temperada com anis-estrelado, cravo, canela e noz-moscada. Recheado com creme de confeiteiro de coco e coco ralado, finalizado com merengue suíço levemente maçaricado.

Churros
US 12 | BZ 24

Churros caseiros polvilhados com açúcar e canela. Escolhe o teu molho: baunilha clássica, chocolate ou a tradicional cajeta (doce de leite).

Mamão em calda
US 10 | BZ 20

Mamão cozido lentamente em infusão de anis-estrelado, cravo, canela, chá de camomila e gengibre, servido sobre mousse de iogurte com mel e cream cheese, com sorvete de graviola e coco e crumble de baunilha.

Bolo de crepe de chocolate e laranja
US 8 | BZ 16

Bolo de crepe em camadas com ganache de chocolate amargo e creme de laranja, finalizado com laranja caramelizada, merengue assado e crumble de baunilha.

Todos os preços incluem 12,5 % de GST e estão sujeitos a 10 % de taxa de resort.

Serviço de quarto disponível mediante taxa de $5 USD mais impostos

Drinks

Coffee

EspressO
US 6 | BZ 12
Espresso Double Shot
US 9 | BZ 18
Americano
US 6 | BZ 12
Cappuccino
US 7 | BZ 14
Latte
US 7 | BZ 14
Mochaccino
US 6 | BZ 12
Macchiato
US 6 | BZ 12
French Vanilla
US 5 | BZ 10
Chocolate Milk
US 4 | BZ 8
Hot Chocolate
US 4 | BZ 8
Hot/Iced Tea
US 3 | BZ 6
Ice Coffee
US 3 | BZ 6
Regular/Decaf Coffee
US 3 | BZ 6
Glass Milk
US 6 | BZ 12

Fresh Fruit Juices

Watermelon
US 3 | BZ 6
Pineapple
US 3 | BZ 6
Orange
US 3 | BZ 6
Lime
US 3 | BZ 6
Sorrel
US 4 | BZ 8
Cranberry
US 4 | BZ 8
Fruit Punch
US 4 | BZ 8
Shirley Temple
US 4 | BZ 8
Smoothie
US 4 | BZ 8
Coconut Water
US 5 | BZ 10

SMOOTHIES

Plantain Pine
US 10 | BZ 20

Caramelized plantain, pineapple, pineapple juice, coconut cream, and nutmeg.

Minted Pineapple
US 8 | BZ 16

Pineapple, pineapple juice, lime juice, honey, and mint leaves.

Papaya Brulee
US 9 | BZ 18

Grilled papaya, toasted papaya seeds, oat milk, honey, evaporated milk, lime zest, and spices.

Coconut Cloud
US 9 | BZ 18

Banana, coconut water, coconut cream, cinnamon, and nutmeg.

Spiced Banana
US 8 | BZ 16

Banana, cardamom powder, oat milk, cream, honey, and cashew brittle.

Pumpkin Cream
US 9 | BZ 18

Pumpkin, banana, and coconut cream.

Signature Cocktails

Laguna Sunset
US 14 | BZ 28

Disaronno, raspberry vodka, house-infused roasted spiced pinapple syrup, lime juice, and mint shaken and poured over ice.

Laughing Bird
US 13 | BZ 26

Raspberry vodka, mango, and lime juice is blended and layered with dragon fruit puree.

Cucumber Veritas
US 10 | BZ 20

Bombay gin, lime juice, mint leaves, cucumber juice shaken and topped with soda water.

Mai Legacy
US 10 | BZ 20

Bombay gin, house-infused pineapple syrup, lime juice, turmeric, and passion fruit shaken.

Salida del Sol
US 13 | BZ 26

House-infused pineapple rum, lime juice, basil, and pineapple syrup and pineapple juice shaken and topped with Bacardi rum and sorrel juice.

Ix Chel
US 12 | BZ 24

Tito’s vodka, sparkling wine, passion fruit puree, lime juice, and simple syrup shaken and strained. Garnished with caramelized passion fruit.

Espresso Rumtini
US 12 | BZ 24

Khalua, house-infused cinnamon and anise rum, cinnamon syrup, espresso, and shaved chocolate shaken.

The Alchemist
US 12 | BZ 24

Copalli white rum, simple syrup, orange juice, and lime juice shaken and poured over ice. Garnished with pepitos on an orange twist.

United and Strong
US 11 | BZ 22

Vodka, lime juice, simple syrup, house made pineapple tepache, shaken and strained over ice with smoked cinnamon.
2024 Winner of Battle of the Bartenders

El Dueño
US 13 | BZ 26

Maker’s Mark bourbon, house-made cinnamon syrup, and bitters stirred and smoked with cinnamon sticks.

Laguna Rum Punch
US 8 | BZ 16

Craboo infused rum, sorrel juice, orange juice, and simple syrup.

Roasted Pineapple Colada
US 9 | BZ 18

Cinnamon-anise infused rum, roasted pineapple infused rum, coconut cream and fresh pineapple blended.

Laguna Picante
US 14 | BZ 28

White mezcal shaken with mango purée, passion fruit, fresh lime juice, and a house-made chile de árbol & allspice syrup, delivering a bold balance of tropical sweetness and smoky heat.

Greygoose Cocada
US 13 | BZ 26

Grey Goose vodka blended with coconut milk, coconut cream, fresh lime juice, and a house-made baileys & pineapple syrup, finished with a hint of cinnamon for a rich, tropical indulgence.

Coco Quemado
US 13 | BZ 26

Patrón Silver tequila blended with coconut cream and fresh lime juice, finished with toasted coconut flakes and caramelized sugar for a smooth, smoky-sweet tropical finish.

Luna Llena
US 9 | BZ 18

House-made craboo-infused rum shaken with roasted pineapple, clove, anise, and allspice syrup, coconut cream, fresh lime juice, and egg white, finished with caramelized sugar and a dusting of cinnamon for a silky, spiced finish.

The Gentlemen
US 8 | BZ 16

Tiburon Gold Rum stirred with Domaine de Canton, sweet vermouth, and a dash of Angostura bitters, finished with expressed orange zest for a smooth, aromatic, and refined finish.

Cinnamon Spiced Fusion
US 8 | BZ 16

Cinnamon-anise infused rum, orange juice, and lemon grass shaken.

THE CLASSICS

Old Fashioned
US 12.5 | BZ 25

Sugar and bitters are muddled and combined with bourbon or rye.

Negroni
US 11 | BZ 22

Italian bitters, Campari, and vermouth stirred with gin.

Classic Mojito
US 10 | BZ 20

Mint leaves, rum, and cane sugar topped with club soda.

Classic Margarita
US 10 | BZ 20

House tequila, lime, triple sec.

Martini
US 9 | BZ 18

Vodka, dry vermouth, and orange
bitters.

All prices are inclusive of 12.5% GST and subject to 10% Resort Fee.

Beer

Belikin Beer
US 4 | BZ 8
Belikin Stout
US 4 | BZ 8
Lighthouse
US 4 | BZ 8
Landshark
US 4 | BZ 8
Guinness
US 5 | BZ 10

Sodas

Soda Water
US 3 | BZ 6
Sprite
US 3 | BZ 6
Red Fanta
US 3 | BZ 6
Orange Fanta
US 3 | BZ 6
Coke
US 3 | BZ 6
Coke Zero
US 3 | BZ 6
Ginger Ale
US 3 | BZ 6
Bottled Water
US 3 | BZ 6

All prices are inclusive of 12.5% GST and subject to 10% Resort Fee.

Wine Menu

Red Wine
Glass/Bottle
Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chile
US 10/38
Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chile
Glass/Bottle
US 10/38
Secreto De VIU Manent Pinot Noir, Chile
US 15/60
Secreto De VIU Manent Pinot Noir, Chile
Glass/Bottle
US 15/60
Orelle Merlot, France
US 10/40
Orelle Merlot, France
Glass/Bottle
US 10/40
Finca Las Moras Malbec, Argentina
US 10/38
Finca Las Moras Malbec, Argentina
Glass/Bottle
US 10/38
Concrete Cabernet Sauvignon, California
US 15/60
Concrete Cabernet Sauvignon, California
Glass/Bottle
US 15/60
Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, France
By Bottle Only
US 54
Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, France
By Bottle
US 54
Ultimo Nativo Malbec, Argentina
By Bottle Only
US 79
Ultimo Nativo Malbec, Argentina
By Bottle
US 79
White & Rosé
Glass/Bottle
Mont’albano Organic Pinot Grigio, Italy
US 10/38
Mont’albano Organic Pinot Grigio, Italy
Glass/Bottle
US 10/38
Rippey Sauvignon Blanc, California
US 15/60
Rippey Sauvignon Blanc, California
Glass/Bottle
US 15/60
Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, France
US 14/55
Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, France
Glass/Bottle
US 14/55
Villa Antinori Bianco
By Bottle Only
US 43
Villa Antinori Bianco
By Bottle
US 43
Rippey Roussanne - Marsanne, California
By Bottle Only
US 50
Rippey Roussanne - Marsanne, California
By Bottle
US 50
Amplus Chardonnay
By Bottle Only
US 56
Amplus Chardonnay
By Bottle
US 56
Champagne & Sparkling Wine
By Bottle
Sentio Doc Prosecco, Italy
US 48
Sentio Doc Prosecco, Italy
By Bottle
US 48
Moët & Chandon Impérial Brut, France
US 130
Moët & Chandon Impérial Brut, France
By Bottle
US 130
Veuve Clicquot Brut Yellow Label, France
US 138
Veuve Clicquot Brut Yellow Label, France
By Bottle
US 138
Reserved Red Wine
By Bottle
Buena Vista Zinfandel, California
US 55
Buena Vista Zinfandel, California
By Bottle
US 55
Cambria Pinot Noir, California
US 74
Cambria Pinot Noir, California
By Bottle
US 74
Rutherford Hill Winery Cabernet Sauvignon, California
US 84
Rutherford Hill Winery Cabernet Sauvignon, California
By Bottle
US 84
Reserved White Wine
By Bottle
CK Mondavi Family Select Chardonnay, California
US 43
CK Mondavi Family Select Chardonnay, California
By Bottle
US 43
Ferrari-Carano Sauvignon Blanc, California
US 50
Ferrari-Carano Sauvignon Blanc, California
By Bottle
US 50

All wine prices are in USD | Tax Inclusive and Subject to Resort Fee

Antojitos de Maiz

Especialidades de milho

TACOS

Escolha sua proteína. (2 oz)

Ribeye US 7 | BZ 14
Arrachera US 6 | BZ 12
Barriga de porco US 6 | BZ 12
Frango US 5 | BZ 10

Opções de tortilla: Milho preto | Milho amarelo | Milho branco

TOSTADAS

Servido em uma tortilla de milho frita. (2 oz)

Polvo US 8 | BZ 16
Peixe curado no sal US 7 | BZ 14
Lula crocante US 8 | BZ 16

Todos os tacos e tostadas são servidos com gomos de limão, molho de pimenta, guacamole de tomatillo, chimichurri de cebolinha, brotos de coentro envolvidos em óleo de gergelim e salsa de habanero feita na casa.

Todos os preços incluem 12,5 % de GST. Sujeito a 10 % de taxa de resort.

Serviço de quarto disponível mediante taxa de $5 USD mais impostos

Platos Fuertes

Pratos servidos

Pollo Frito en Mole
US 13 | BZ 26

Frango crocante servido no nosso mole tradicional feito na casa, um molho salgado de pimenta e chocolate. Com banana-da-terra assada, brotos de coentro frescos e tortillas de milho feitas à mão.

Coxa de cordeiro à barbacoa
US 20 | BZ 40

Coxa de cordeiro braseada ao estilo mexicano em um rico molho adobo, servida com abacate fresco, cebola e brotos de coentro. Acompanha tortillas de milho feitas à mão.

Enchiladas Potosinas recheadas
US 13 | BZ 26

Chicharrón crocante (porco frito), dobrado em massa de milho amarelo, frito e servido com nossa salsa roja feita na casa e molho cremoso de abóbora.

Pepian Rojo
US 13 | BZ 26

Frango assado em forno a lenha servido sobre arroz mexicano com chaya braseada e tomates-cereja. Com molho pepian vermelho feito de sementes de abóbora e gergelim tostadas.

Polvo ao chimichurri
US 20 | BZ 40

Polvo grelhado com cebolinha tostada sobre um creme suave de abóbora, finalizado com óleo de pimenta guajillo e tortillas de milho preto tostadas.

Aguachile Rojo
US 13 | BZ 26

Camarão marinado em limão e alho, servido sobre molho vermelho feito com pimentas guajillo, finalizado com brotos de coentro. Acompanha tortillas de milho fritas com sal marinho.

Birria de Chivo
US 20 | BZ 40

Cabrito braseado lentamente, cozido em um adobo de pimenta tradicional ao estilo de Jalisco, dobrado em uma tortilla de milho quente e finalizado na chapa. Esses tacos de ensopado de cabrito são servidos com um rico consommé de birria para mergulhar.

Plantas y Maiz

Taco vegetariano

Sikil Pak
US 8 | BZ 16

Um tradicional dip maia de pepitas feito com sementes de abóbora tostadas e outras sementes locais, servido sobre uma tortilla de milho feita à mão. Servido individualmente.

Fatias de beterraba assada
US 8 | BZ 16

Beterrabas finamente fatiadas, assadas com cravo e ervas, em uma tortilla de milho feita à mão. Servido individualmente.

Todos os preços incluem 12,5 % de GST e estão sujeitos a 10 % de taxa de resort.

Serviço de quarto disponível mediante taxa de $5 USD mais impostos

Menu infantil

Hambúrguer infantil
US 10 | BZ 20

Hambúrguer de carne grelhado em pão feito na casa, com alface, tomate, cebola grelhada e cheddar derretido. Servido com batatas fritas cortadas à mão.

Nuggets de frango
US 10 | BZ 20

Tirinhas de frango empanadas são fritas até ficarem crocantes. Servido com batatas fritas temperadas.

Pasta al Burro
US 8 | BZ 16

Linguine envolto em manteiga e ervas. Finalizado com queijo parmesão e servido com pão de alho.

Mac & Cheese
US 8 | BZ 16

Macarrão tipo cotovelo envolto em um cremoso molho de queijo feito na casa.

Batatas fritas com queijo
US 6 | BZ 12

Batatas fritas douradas e crocantes cobertas com queijo derretido, finalizadas com uma leve pitada de tempero.

Todos os preços incluem 12,5 % de GST e estão sujeitos a 10 % de taxa de resort.

Serviço de quarto disponível mediante taxa de $5 USD mais impostos

Menu de Sobremesas

Tamal doce
US 9 | BZ 18

Tamal de chocolate feito com massa de milho, cozido no vapor e recheado com cream cheese, servido sobre calda de fava de baunilha, com sorvete de baunilha e decorado com crumble de milho roxo.

Tres leches de milho
US 8 | BZ 16

Bolo de milho doce embebido em calda de três leites temperada com anis-estrelado, cravo, canela e noz-moscada. Recheado com creme de confeiteiro de coco e coco ralado, finalizado com merengue suíço levemente maçaricado.

Churros
US 12 | BZ 24

Churros caseiros polvilhados com açúcar e canela. Escolhe o teu molho: baunilha clássica, chocolate ou a tradicional cajeta (doce de leite).

Mamão em calda
US 10 | BZ 20

Mamão cozido lentamente em infusão de anis-estrelado, cravo, canela, chá de camomila e gengibre, servido sobre mousse de iogurte com mel e cream cheese, com sorvete de graviola e coco e crumble de baunilha.

Bolo de crepe de chocolate e laranja
US 8 | BZ 16

Bolo de crepe em camadas com ganache de chocolate amargo e creme de laranja, finalizado com laranja caramelizada, merengue assado e crumble de baunilha.

Todos os preços incluem 12,5 % de GST e estão sujeitos a 10 % de taxa de resort.

Serviço de quarto disponível mediante taxa de $5 USD mais impostos

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