Belmopan, Belize — 9 décembre 2025 — The Belize Collection annonce l’ouverture de Casa de Maiz à Umaya Resort. Anciennement connu sous le nom de Restaurante Laguna, Casa de Maíz rend hommage au fondement de la cuisine mésoaméricaine : le maïs.
Créé par le chef exécutif Rahim Melendez, le menu allie les saveurs de la cuisine de rue mexicaine à l’authenticité de la tradition maya. Bien que le taco soit le héros principal du menu, les clients peuvent s’attendre à découvrir des plats qui honorent les techniques traditionnelles et les saveurs régionales.
« Casa de Maíz est une célébration où la nourriture, la culture et la communauté se rencontrent », a déclaré le chef Rahim. « Chaque plat raconte l’histoire des mains qui ont cuisiné cette nourriture pendant des générations. »
Reconnu pour son accent sur les ingrédients frais et la cuisine de la ferme à la table, Casa de Maiz rejoint le portefeuille de restaurants de The Belize Collection aux côtés du Grove House primé, du Paddle House, de Humo et de Don Tonito’s.
Casa de Maíz est ouvert tous les jours, de 7 h à 21 h, et sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Le restaurant accueille aussi bien les clients du complexe que le grand public.
Pour plus d’informations, visitez www.umayaresortbelize.com. Suivez-nous sur Instagram à @casademaiz.bz et sur Facebook à Casa de Maiz. Pour effectuer une réservation, appelez ou envoyez un message WhatsApp au +501 613 9860.
