UNE EXPÉRIENCE TACO
Menu
Petit-déjeuner
Omelette Laguna
10 $ US | 20 $ BZ
Gombo sauté, tomates, oignons caramélisés et mozzarella crémeuse pliés dans deux œufs frais de la ferme. Servi avec du pain au levain artisanal grillé et une touche de gelée maison.
Sandwich au petit-déjeuner sur pain créole
12 $ US | 24 $ BZ
Pain créole bélizien fraîchement cuit garni de jambon, d’œufs pochés, de tomates tranchées, de roquette fraîche et de guacamole crémeux. Terminé avec un filet de sauce hollandaise.
Œufs brouillés au chaya
10 $ US | 20 $ BZ
Deux œufs de ferme brouillés avec un accompagnement de chaya, d’oignons sautés et de tomates. Servi avec des haricots frits, du bacon tranché et notre sauce maison au piment habanero. Choisissez entre un accompagnement de tortillas de maïs faites à la main ou de jacks frits.
Tostadas Huevos Rancheros
9 $ US | 18 $ BZ
Tortillas de maïs jaune garnies de guacamole, d’œufs au plat, de queso fresco émietté et de sauce ranchero maison, avec de la crème fraîche locale en accompagnement.
Petit-déjeuner bélizien
11 $ US | 22 $ BZ
Haricots frits à l’huile de coco, deux œufs à votre façon, saucisse de porc, crème fraîche, oignons et poivrons marinés, servis avec un accompagnement de jacks frits légers et dorés.
Petit-déjeuner continental
12 $ US | 24 $ BZ
Pâté à la viande bélizien, viennoiseries fraîchement cuites et yaourt nature local arrosé de miel biologique, servi avec du granola maison.
Pain à la banane bélizien
11 $ US | 22 $ BZ
Pain à la banane trempé dans une pâte au lait infusée à la cannelle et à l’anis, grillé jusqu’à caramélisation et terminé avec un glaçage à l’ananas et du bacon salé.
Enchiladas Tía Rosa
9 $ US | 18 $ BZ
Œufs brouillés avec de la saucisse longaniza, roulés dans des tortillas de maïs, garnis de sauce ranchero, d’œuf râpé, de queso fresco émietté et de pico de gallo frais.
ACCOMPAGNEMENTS
Pain grillé 2 $ US | 4 $ BZ
Œufs 2 $ US | 4 $ BZ
Jacks frits 2 $ US | 4 $ BZ
Saucisse de porc 3 $ US | 6 $ BZ
Bacon 3 $ US | 6 $ BZ
Tous les prix incluent la TPS de 12,5 % et sont soumis à des frais de complexe de 10 %.
Service en chambre disponible moyennant des frais de 5 $ US plus taxes
Antojitos de Maiz
Spécialités de maïs
TACOS
Choisissez votre protéine. (2 oz)
Faux-filet 7 $ US | 14 $ BZ
Arrachera 6 $ US | 12 $ BZ
Poitrine de porc 6 $ US | 12 $ BZ
Poulet 5 $ US | 10 $ BZ
Options de tortilla : Maïs noir | Maïs jaune | Maïs blanc
TOSTADAS
Servi sur une tortilla de maïs frite. (2 oz)
Poulpe 8 $ US | 16 $ BZ
Poisson salé 7 $ US | 14 $ BZ
Calamars croustillants 8 $ US | 16 $ BZ
Tous les tacos et tostadas sont servis avec des quartiers de lime, de la sauce chili, du guacamole à la tomatille, du chimichurri à l’oignon vert, des pousses de coriandre mélangées à l’huile de sésame et de la salsa habanero maison.
Tous les prix incluent la TPS de 12,5 %. Soumis à des frais de complexe de 10 %.
Service en chambre disponible moyennant des frais de 5 $ US plus taxes
Platos Fuertes
Plats servis à l'assiette
Pollo Frito en Mole
13 $ US | 26 $ BZ
Poulet croustillant servi dans notre mole traditionnel maison, une sauce savoureuse au piment et au chocolat. Avec plantain rôti, pousses de coriandre fraîches et tortillas de maïs faites à la main.
Jarret d'agneau a la Barbacoa
20 $ US | 40 $ BZ
Jarret d’agneau braisé à la mexicaine dans une riche sauce adobo, servi avec avocat frais, oignon et pousses de coriandre. Accompagné de tortillas de maïs faites à la main.
Enchiladas Potosinas farcies
13 $ US | 26 $ BZ
Chicharrón croustillant (porc frit), plié dans une pâte de maïs jaune, frit et servi avec notre salsa roja maison et une sauce crémeuse à la courge.
Pepian Rojo
13 $ US | 26 $ BZ
Poulet rôti au four à bois servi sur du riz mexicain avec du chaya braisé et des tomates cerises. Avec une sauce pepian rouge à base de graines de citrouille et de sésame grillées.
Poulpe au chimichurri
20 $ US | 40 $ BZ
Poulpe grillé avec oignons verts carbonisés sur une crème de courge onctueuse, terminé avec de l’huile de piment guajillo et des tortillas de maïs noir grillées.
Aguachile Rojo
13 $ US | 26 $ BZ
Crevettes marinées au citron vert et à l’ail, servies sur une sauce rouge à base de piments guajillo, garnies de pousses de coriandre. Accompagnées de tortillas de maïs frites salées.
Birria de Chivo
20 $ US | 40 $ BZ
Chèvre braisée lentement mijotée dans un adobo de piment traditionnel de style Jalisco, pliée dans une tortilla de maïs chaude et terminée sur la plancha. Ces tacos au ragoût de chèvre sont servis avec un riche consommé de birria pour tremper.
Plantas y Maiz
Taco végétarien
Sikil Pak
8 $ US | 16 $ BZ
Une trempette maya traditionnelle à base de graines de citrouille rôties et d’autres graines locales étalée sur une tortilla de maïs faite à la main. Servi individuellement.
Tranches de betterave rôties
8 $ US | 16 $ BZ
Betteraves finement tranchées rôties aux clous de girofle et aux herbes dans une tortilla de maïs faite à la main. Servi individuellement.
Tous les prix incluent la TPS de 12,5 % et sont soumis à des frais de complexe de 10 %.
Service en chambre disponible moyennant des frais de 5 $ US plus taxes
Menu enfants
Burger pour enfants
10 $ US | 20 $ BZ
Galette de bœuf grillée sur un pain cuit maison avec laitue, tomate, oignons grillés et cheddar fondu. Servi avec des frites coupées à la main.
Nuggets de poulet
10 $ US | 20 $ BZ
Lanières de poulet panées frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Servies avec des frites assaisonnées.
Pasta al Burro
8 $ US | 16 $ BZ
Linguine mélangées au beurre et aux herbes. Terminées avec du parmesan et servies avec du pain à l’ail.
Mac & Cheese
8 $ US | 16 $ BZ
Pâtes coude mélangées dans une sauce au fromage crémeuse maison.
Frites au fromage
6 $ US | 12 $ BZ
Frites dorées croustillantes nappées de fromage fondu, terminées avec une légère pincée d’assaisonnement.
Tous les prix incluent la TPS de 12,5 % et sont soumis à des frais de complexe de 10 %.
Service en chambre disponible moyennant des frais de 5 $ US plus taxes
Menu des desserts
Tamal dulce
9 $ US | 18 $ BZ
Tamal au chocolat préparé avec de la pâte de maïs, cuit à la vapeur et farci de fromage frais, servi sur une sauce à la vanille, avec de la glace à la vanille, garni d’un crumble de maïs violet.
Tres leches de elote
8 $ US | 16 $ BZ
Gâteau de maïs sucré imbibé d’un sirop aux trois laits épicé d’anis étoilé, de clou de girofle, de cannelle et de muscade. Farcis d’une crème pâtissière à la noix de coco, de noix de coco râpée et surmonté d’une meringue suisse légèrement flambée.
Churros
12 $ US | 24 $ BZ
Churros faits maison saupoudrés de sucre à la cannelle. Choisissez votre sauce d’accompagnement : vanille classique, chocolat ou cajeta traditionnelle (sauce caramel).
Papaye confite
10 $ US | 20 $ BZ
Papaye doucement mijotée et infusée d’anis étoilé, de clou de girofle, de cannelle, de thé à la camomille et de gingembre, servie sur une mousse de yaourt au miel et de fromage frais avec de la glace corossol-coco et un crumble à la vanille.
Gâteau de crêpes chocolat & orange
8 $ US | 16 $ BZ
Gâteau de crêpes étagé avec une ganache au chocolat noir et une crème à l’orange, garni d’orange caramélisée, de meringue cuite et d’un crumble à la vanille.
Tous les prix incluent la TPS de 12,5 % et sont soumis à des frais de complexe de 10 %.
Service en chambre disponible moyennant des frais de 5 $ US plus taxes
Brunch
Pan Frito con Pollo
8 $ US | 16 $ BZ
Pâte à pizza frite garnie de poulet effiloché et de roquette légèrement mélangée dans un glaçage balsamique. Terminée avec du parmesan râpé.
Carpaccio de tomate
7 $ US | 14 $ BZ
Carpaccio de tomate ancienne garni de roquette assaisonnée au vinaigre balsamique, de câpres croustillantes, de Fior di Latte effiloché et de parmesan râpé. Servi avec du pain au levain grillé.
Bol de fruits tropicaux
8 $ US | 16 $ BZ
Granola maison garni de fruits tropicaux de saison, de marmelade d’agrumes et de menthe fraîche. Terminé avec une vinaigrette au yaourt et au citron vert.
Prosciutto et roquette fondante
15 $ US | 30 $ BZ
Pain artisanal grillé garni de mozzarella fondue, de prosciutto finement tranché et de roquette arrosée d’un glaçage balsamique et d’une touche d’huile d’olive.
Fry Jacks de Don Tonito
9 $ US | 18 $ BZ
Fry jacks au levain croustillants et dorés servis avec des accompagnements de roquette fraîche, de prosciutto froid, de fromage de chèvre fouetté et de sauce tomate classique.
Pizza au feu de bois
PIZZA DE DON TONITO
8 pouces : 22,50 $ US | 45 $ BZ
12 pouces : 28 $ US | 56 $ BZ
Sauce tomate, mozzarella, olives noires, oignons, poivron doux, porc effiloché et ananas frais
PIZZA MARGHERITA
8 pouces : 18 $ US | 36 $ BZ
12 pouces : 23 $ US | 46 $ BZ
Sauce tomate, mozzarella, origan, basilic frais et arrosée d’huile d’olive
PIZZA PEPPERONI
8 pouces : 22 $ US | 44 $ BZ
12 pouces : 27 $ US | 54 $ BZ
Sauce tomate, mozzarella et pepperoni
PIZZA HAWAÏENNE
8 pouces : 22 $ US | 44 $ BZ
12 pouces : 27 $ US | 54 $ BZ
Sauce tomate, mozzarella, jambon et ananas frais
PIZZA CARNIVORE
8 pouces : 26 $ US | 52 $ BZ 12 pouces : 32,5 $ US | 65 $ BZ
Sauce tomate, mozzarella, bacon, jambon, saucisse et pepperoni
PIZZA À LA ROQUETTE
8 pouces : 19 $ US | 38 $ BZ 12 pouces : 24,5 $ US | 48 $ BZ
Mozzarella, parmesan, jambon, fromage, ail, roquette, arrosée d’huile d’olive et de vinaigrette balsamique
PIZZA ORTOLANA
8 pouces : 20 $ US | 40 $ BZ 12 pouces : 25,5 $ US | 50 $ BZ
Sauce tomate, mozzarella, tomate rôtie, oignon violet, poivron doux, olives noires, champignons et basilic frais
PIZZA AUX CREVETTES À L'AIL
8 pouces : 22 $ US | 44 $ BZ 12 pouces : 27,5 $ US | 54 $ BZ
Sauce tomate, mozzarella, basilic et crevettes à l’ail
Garnitures supplémentaires
AJOUTER À LA PIZZA
Jalapeños
1,5 $ US | 3 $ BZ
Champignons
1,5 $ US | 3 $ BZ
Olives noires
1,5 $ US | 3 $ BZ
Poivron doux
1,5 $ US | 3 $ BZ
Ananas
1,5 $ US | 3 $ BZ
Oignon violet
1,5 $ US | 3 $ BZ
Pepperoni
1,5 $ US | 3 $ BZ
Tapas
BÂTONNETS DE PAIN AU FROMAGE
8 $ US | 16 $ BZ
SALADE CAPRESE
11,5 $ US | 23 $ BZ
MINI PIZZA AU STEAK
19 $ US | 38 $ BZ
BRUSCHETTA
8 $ US | 16 $ BZ
CREVETTES À L’AIL
12 $ US | 24 $ BZ
Tous les prix incluent la TPS de 12,5 % et sont soumis à des frais de complexe de 10 %.
Service en chambre disponible moyennant des frais de 5 $ US plus taxes
Boissons
Café
Espresso
6 $ US | 12 $ BZ
Espresso double
9 $ US | 18 $ BZ
Americano
6 $ US | 12 $ BZ
Cappuccino
7 $ US | 14 $ BZ
Latte
7 $ US | 14 $ BZ
Mochaccino
6 $ US | 12 $ BZ
Macchiato
6 $ US | 12 $ BZ
Vanille française
5 $ US | 10 $ BZ
Lait au chocolat
4 $ US | 8 $ BZ
Chocolat chaud
4 $ US | 8 $ BZ
Thé chaud/glacé
3 $ US | 6 $ BZ
Café glacé
3 $ US | 6 $ BZ
Café régulier/décaféiné
3 $ US | 6 $ BZ
Verre de lait
6 $ US | 12 $ BZ
Jus de fruits frais
Pastèque
3 $ US | 6 $ BZ
Ananas
3 $ US | 6 $ BZ
Orange
3 $ US | 6 $ BZ
Citron vert
3 $ US | 6 $ BZ
Oseille
4 $ US | 8 $ BZ
Canneberge
4 $ US | 8 $ BZ
Punch aux fruits
4 $ US | 8 $ BZ
Shirley Temple
4 $ US | 8 $ BZ
Smoothie
4 $ US | 8 $ BZ
Eau de coco
5 $ US | 10 $ BZ
SMOOTHIES
Plantain Pine
10 $ US | 20 $ BZ
Plantain caramélisé, ananas, jus d’ananas, crème de coco et muscade.
Ananas à la menthe
8 $ US | 16 $ BZ
Ananas, jus d’ananas, jus de citron vert, miel et feuilles de menthe.
Papaya Brulee
9 $ US | 18 $ BZ
Papaye grillée, graines de papaye grillées, lait d’avoine, miel, lait évaporé, zeste de citron vert et épices.
Coconut Cloud
9 $ US | 18 $ BZ
Banane, eau de coco, crème de coco, cannelle et muscade.
Banane épicée
8 $ US | 16 $ BZ
Banane, poudre de cardamome, lait d’avoine, crème, miel et croquant de noix de cajou.
Crème de citrouille
9 $ US | 18 $ BZ
Citrouille, banane et crème de coco.
Cocktails signature
Laguna Sunset
14 $ US | 28 $ BZ
Disaronno, vodka à la framboise, sirop d’ananas rôti aux épices infusé maison, jus de citron vert et menthe secoués et versés sur glace.
Laughing Bird
13 $ US | 26 $ BZ
Vodka à la framboise, mangue et jus de citron vert mélangés et superposés avec de la purée de fruit du dragon.
Cucumber Veritas
10 $ US | 20 $ BZ
Gin Bombay, jus de citron vert, feuilles de menthe, jus de concombre secoués et complétés avec de l’eau gazeuse.
Mai Legacy
10 $ US | 20 $ BZ
Gin Bombay, sirop d’ananas infusé maison, jus de citron vert, curcuma et fruit de la passion secoués.
Salida del Sol
13 $ US | 26 $ BZ
Rhum à l’ananas infusé maison, jus de citron vert, basilic, sirop d’ananas et jus d’ananas secoués et complétés avec du rhum Bacardi et du jus d’oseille.
Ix Chel
12 $ US | 24 $ BZ
Vodka Tito’s, vin mousseux, purée de fruit de la passion, jus de citron vert et sirop simple secoués et filtrés. Garni de fruit de la passion caramélisé.
Espresso Rumtini
12 $ US | 24 $ BZ
Khalua, rhum infusé à la cannelle et à l’anis maison, sirop de cannelle, espresso et chocolat râpé secoués.
The Alchemist
12 $ US | 24 $ BZ
Rhum blanc Copalli, sirop simple, jus d’orange et jus de citron vert secoués et versés sur glace. Garni de pepitos sur une torsade d’orange.
United and Strong
11 $ US | 22 $ BZ
Vodka, jus de citron vert, sirop simple, tepache d’ananas maison, secoués et filtrés sur glace avec de la cannelle fumée.
Gagnant 2024 de la Battle of the Bartenders
El Dueño
13 $ US | 26 $ BZ
Bourbon Maker’s Mark, sirop de cannelle maison et amers remués et fumés avec des bâtons de cannelle.
Punch au rhum Laguna
8 $ US | 16 $ BZ
Rhum infusé au craboo, jus d’oseille, jus d’orange et sirop simple.
Colada à l'ananas rôti
9 $ US | 18 $ BZ
Rhum infusé à la cannelle et à l’anis, rhum infusé à l’ananas rôti, crème de coco et ananas frais mélangés.
Laguna Picante
14 $ US | 28 $ BZ
Mezcal blanc secoué avec de la purée de mangue, du fruit de la passion, du jus de citron vert frais et un sirop maison au chile de árbol et au piment de la Jamaïque, offrant un équilibre audacieux de douceur tropicale et de chaleur fumée.
Greygoose Cocada
13 $ US | 26 $ BZ
Vodka Grey Goose mélangée avec du lait de coco, de la crème de coco, du jus de citron vert frais et un sirop maison au baileys et à l’ananas, terminée avec une touche de cannelle pour une indulgence tropicale riche.
Coco Quemado
13 $ US | 26 $ BZ
Tequila Patrón Silver mélangée avec de la crème de coco et du jus de citron vert frais, terminée avec des flocons de noix de coco grillés et du sucre caramélisé pour une finale tropicale douce et fumée.
Luna Llena
9 $ US | 18 $ BZ
Rhum infusé au craboo maison secoué avec de l’ananas rôti, du clou de girofle, de l’anis et du sirop de piment de la Jamaïque, de la crème de coco, du jus de citron vert frais et du blanc d’œuf, terminé avec du sucre caramélisé et une pincée de cannelle pour une finale soyeuse et épicée.
The Gentlemen
8 $ US | 16 $ BZ
Rhum Tiburon Gold remué avec du Domaine de Canton, du vermouth doux et une touche d’amers Angostura, terminé avec du zeste d’orange exprimé pour une finale douce, aromatique et raffinée.
Cinnamon Spiced Fusion
8 $ US | 16 $ BZ
Rhum infusé à la cannelle et à l’anis, jus d’orange et citronnelle secoués.
LES CLASSIQUES
Old Fashioned
12,5 $ US | 25 $ BZ
Sucre et amers pilés et combinés avec du bourbon ou du seigle.
Negroni
11 $ US | 22 $ BZ
Amers italiens, Campari et vermouth remués avec du gin.
Mojito classique
10 $ US | 20 $ BZ
Feuilles de menthe, rhum et sucre de canne complétés avec de l’eau gazeuse.
Margarita classique
10 $ US | 20 $ BZ
Tequila maison, citron vert, triple sec.
Martini
9 $ US | 18 $ BZ
Vodka, vermouth sec et amers
à l’orange.
Tous les prix incluent la TPS de 12,5 % et sont soumis à des frais de complexe de 10 %.
Bière
Bière Belikin
4 $ US | 8 $ BZ
Belikin Stout
4 $ US | 8 $ BZ
Lighthouse
4 $ US | 8 $ BZ
Landshark
4 $ US | 8 $ BZ
Guinness
5 $ US | 10 $ BZ
Sodas
Eau gazeuse
3 $ US | 6 $ BZ
Sprite
3 $ US | 6 $ BZ
Fanta rouge
3 $ US | 6 $ BZ
Fanta orange
3 $ US | 6 $ BZ
Coca-Cola
3 $ US | 6 $ BZ
Coca-Cola Zéro
3 $ US | 6 $ BZ
Ginger Ale
3 $ US | 6 $ BZ
Eau en bouteille
3 $ US | 6 $ BZ
Tous les prix incluent la TPS de 12,5 % et sont soumis à des frais de complexe de 10 %.
Carte des vins
Vin rouge
Verre/Bouteille
Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chili
10/38 $ US
Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chili
Verre/Bouteille
10/38 $ US
Secreto De VIU Manent Pinot Noir, Chili
15/60 $ US
Secreto De VIU Manent Pinot Noir, Chili
Verre/Bouteille
15/60 $ US
Orelle Merlot, France
10/40 $ US
Orelle Merlot, France
Verre/Bouteille
10/40 $ US
Finca Las Moras Malbec, Argentine
10/38 $ US
Finca Las Moras Malbec, Argentine
Verre/Bouteille
10/38 $ US
Concrete Cabernet Sauvignon, Californie
15/60 $ US
Concrete Cabernet Sauvignon, Californie
Verre/Bouteille
15/60 $ US
Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, France
Bouteille uniquement
54 $ US
Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, France
Bouteille
54 $ US
Ultimo Nativo Malbec, Argentine
Bouteille uniquement
79 $ US
Ultimo Nativo Malbec, Argentine
Bouteille
79 $ US
Blanc et rosé
Verre/Bouteille
Mont'albano Organic Pinot Grigio, Italie
10/38 $ US
Mont'albano Organic Pinot Grigio, Italie
Verre/Bouteille
10/38 $ US
Rippey Sauvignon Blanc, Californie
15/60 $ US
Rippey Sauvignon Blanc, Californie
Verre/Bouteille
15/60 $ US
Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, France
14/55 $ US
Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, France
Verre/Bouteille
14/55 $ US
Villa Antinori Bianco
Bouteille uniquement
43 $ US
Villa Antinori Bianco
Bouteille
43 $ US
Rippey Roussanne - Marsanne, Californie
Bouteille uniquement
50 $ US
Rippey Roussanne - Marsanne, Californie
Bouteille
50 $ US
Amplus Chardonnay
Bouteille uniquement
56 $ US
Amplus Chardonnay
Bouteille
56 $ US
Champagne et vin mousseux
Bouteille
Sentio Doc Prosecco, Italie
48 $ US
Sentio Doc Prosecco, Italie
Bouteille
48 $ US
Moët & Chandon Impérial Brut, France
130 $ US
Moët & Chandon Impérial Brut, France
Bouteille
130 $ US
Veuve Clicquot Brut Yellow Label, France
138 $ US
Veuve Clicquot Brut Yellow Label, France
Bouteille
138 $ US
Vin rouge de réserve
Bouteille
Buena Vista Zinfandel, Californie
55 $ US
Buena Vista Zinfandel, Californie
Bouteille
55 $ US
Cambria Pinot Noir, Californie
74 $ US
Cambria Pinot Noir, Californie
Bouteille
74 $ US
Rutherford Hill Winery Cabernet Sauvignon, Californie
84 $ US
Rutherford Hill Winery Cabernet Sauvignon, Californie
Bouteille
84 $ US
Vin blanc de réserve
Bouteille
CK Mondavi Family Select Chardonnay, Californie
43 $ US
CK Mondavi Family Select Chardonnay, Californie
Bouteille
43 $ US
Ferrari-Carano Sauvignon Blanc, Californie
50 $ US
Ferrari-Carano Sauvignon Blanc, Californie
Bouteille
50 $ US
Tous les prix des vins sont en dollars américains | Taxes incluses et soumis aux frais de complexe
