UMA EXPERIÊNCIA DE TACOS
Cardápio
Café da manhã
Omelete Laguna
US 10 | BZ 20
Quiabo salteado, tomates, cebolas caramelizadas e muçarela cremosa dobrados em dois ovos frescos da fazenda. Servido com torrada artesanal de sourdough e um toque de geleia feita na casa.
Sanduíche de café da manhã no pão creole
US 12 | BZ 24
Pão creole belizenho recém-assado recheado com presunto, ovos pochê, tomates fatiados, rúcula fresca e guacamole cremoso. Finalizado com um fio de molho holandês.
Ovos mexidos com chaya
US 10 | BZ 20
Dois ovos caipiras mexidos com acompanhamento de chaya, cebola e tomate salteados. Servido com feijão refrito, bacon em fatias e nosso molho de pimenta habanero exclusivo, feito na casa. Escolha como acompanhamento tortillas de milho feitas à mão ou jacks fritos.
Tostadas de Huevos Rancheros
US 9 | BZ 18
Tortillas de milho amarelo em camadas com guacamole, ovos estrelados, queijo fresco esfarelado e molho ranchero feito na casa, com creme fresco local à parte.
Café da manhã belizenho
US 11 | BZ 22
Feijão refrito com óleo de coco, dois ovos do jeito que você preferir, linguiça suína, creme fresco, cebola e pimentas em conserva, servido com acompanhamento de jacks fritos leves e dourados.
Café da manhã continental
US 12 | BZ 24
Empada de carne belizenha, itens assados na hora e iogurte natural local com mel orgânico, servido com granola feita na casa.
Pão de banana belizenho
US 11 | BZ 22
Pão de banana embebido em uma massa de leite aromatizada com canela e anis, grelhado até caramelizar e finalizado com cobertura de abacaxi e bacon com sal marinho.
Enchiladas da Tía Rosa
US 9 | BZ 18
Ovos mexidos com linguiça longaniza, enrolados em tortillas de milho, cobertos com molho ranchero, ovo ralado, queijo fresco esfarelado e pico de gallo fresco.
ACOMPANHAMENTOS
Torrada US 2 | BZ 4
Ovos US 2 | BZ 4
Jacks fritos US 2 | BZ 4
Linguiça suína US 3 | BZ 6
Bacon US 3 | BZ 6
Todos os preços incluem 12,5 % de GST e estão sujeitos a 10 % de taxa de resort.
Serviço de quarto disponível mediante taxa de $5 USD mais impostos
Antojitos de Maiz
Especialidades de milho
TACOS
Escolha sua proteína. (2 oz)
Ribeye US 7 | BZ 14
Arrachera US 6 | BZ 12
Barriga de porco US 6 | BZ 12
Frango US 5 | BZ 10
Opções de tortilla: Milho preto | Milho amarelo | Milho branco
TOSTADAS
Servido em uma tortilla de milho frita. (2 oz)
Polvo US 8 | BZ 16
Peixe curado no sal US 7 | BZ 14
Lula crocante US 8 | BZ 16
Todos os tacos e tostadas são servidos com gomos de limão, molho de pimenta, guacamole de tomatillo, chimichurri de cebolinha, brotos de coentro envolvidos em óleo de gergelim e salsa de habanero feita na casa.
Todos os preços incluem 12,5 % de GST. Sujeito a 10 % de taxa de resort.
Serviço de quarto disponível mediante taxa de $5 USD mais impostos
Platos Fuertes
Pratos servidos
Pollo Frito en Mole
US 13 | BZ 26
Frango crocante servido no nosso mole tradicional feito na casa, um molho salgado de pimenta e chocolate. Com banana-da-terra assada, brotos de coentro frescos e tortillas de milho feitas à mão.
Coxa de cordeiro à barbacoa
US 20 | BZ 40
Coxa de cordeiro braseada ao estilo mexicano em um rico molho adobo, servida com abacate fresco, cebola e brotos de coentro. Acompanha tortillas de milho feitas à mão.
Enchiladas Potosinas recheadas
US 13 | BZ 26
Chicharrón crocante (porco frito), dobrado em massa de milho amarelo, frito e servido com nossa salsa roja feita na casa e molho cremoso de abóbora.
Pepian Rojo
US 13 | BZ 26
Frango assado em forno a lenha servido sobre arroz mexicano com chaya braseada e tomates-cereja. Com molho pepian vermelho feito de sementes de abóbora e gergelim tostadas.
Polvo ao chimichurri
US 20 | BZ 40
Polvo grelhado com cebolinha tostada sobre um creme suave de abóbora, finalizado com óleo de pimenta guajillo e tortillas de milho preto tostadas.
Aguachile Rojo
US 13 | BZ 26
Camarão marinado em limão e alho, servido sobre molho vermelho feito com pimentas guajillo, finalizado com brotos de coentro. Acompanha tortillas de milho fritas com sal marinho.
Birria de Chivo
US 20 | BZ 40
Cabrito braseado lentamente, cozido em um adobo de pimenta tradicional ao estilo de Jalisco, dobrado em uma tortilla de milho quente e finalizado na chapa. Esses tacos de ensopado de cabrito são servidos com um rico consommé de birria para mergulhar.
Plantas y Maiz
Taco vegetariano
Sikil Pak
US 8 | BZ 16
Um tradicional dip maia de pepitas feito com sementes de abóbora tostadas e outras sementes locais, servido sobre uma tortilla de milho feita à mão. Servido individualmente.
Fatias de beterraba assada
US 8 | BZ 16
Beterrabas finamente fatiadas, assadas com cravo e ervas, em uma tortilla de milho feita à mão. Servido individualmente.
Todos os preços incluem 12,5 % de GST e estão sujeitos a 10 % de taxa de resort.
Serviço de quarto disponível mediante taxa de $5 USD mais impostos
Menu infantil
Hambúrguer infantil
US 10 | BZ 20
Hambúrguer de carne grelhado em pão feito na casa, com alface, tomate, cebola grelhada e cheddar derretido. Servido com batatas fritas cortadas à mão.
Nuggets de frango
US 10 | BZ 20
Tirinhas de frango empanadas são fritas até ficarem crocantes. Servido com batatas fritas temperadas.
Pasta al Burro
US 8 | BZ 16
Linguine envolto em manteiga e ervas. Finalizado com queijo parmesão e servido com pão de alho.
Mac & Cheese
US 8 | BZ 16
Macarrão tipo cotovelo envolto em um cremoso molho de queijo feito na casa.
Batatas fritas com queijo
US 6 | BZ 12
Batatas fritas douradas e crocantes cobertas com queijo derretido, finalizadas com uma leve pitada de tempero.
Todos os preços incluem 12,5 % de GST e estão sujeitos a 10 % de taxa de resort.
Serviço de quarto disponível mediante taxa de $5 USD mais impostos
Menu de Sobremesas
Tamal doce
US 9 | BZ 18
Tamal de chocolate feito com massa de milho, cozido no vapor e recheado com cream cheese, servido sobre calda de fava de baunilha, com sorvete de baunilha e decorado com crumble de milho roxo.
Tres leches de milho
US 8 | BZ 16
Bolo de milho doce embebido em calda de três leites temperada com anis-estrelado, cravo, canela e noz-moscada. Recheado com creme de confeiteiro de coco e coco ralado, finalizado com merengue suíço levemente maçaricado.
Churros
US 12 | BZ 24
Churros caseiros polvilhados com açúcar e canela. Escolhe o teu molho: baunilha clássica, chocolate ou a tradicional cajeta (doce de leite).
Mamão em calda
US 10 | BZ 20
Mamão cozido lentamente em infusão de anis-estrelado, cravo, canela, chá de camomila e gengibre, servido sobre mousse de iogurte com mel e cream cheese, com sorvete de graviola e coco e crumble de baunilha.
Bolo de crepe de chocolate e laranja
US 8 | BZ 16
Bolo de crepe em camadas com ganache de chocolate amargo e creme de laranja, finalizado com laranja caramelizada, merengue assado e crumble de baunilha.
Todos os preços incluem 12,5 % de GST e estão sujeitos a 10 % de taxa de resort.
Serviço de quarto disponível mediante taxa de $5 USD mais impostos
Brunch
Pan Frito con Pollo
US 8 | BZ 16
Massa de pizza frita coberta com frango desfiado e rúcula levemente envolta em uma redução balsâmica. Finalizado com parmesão em lascas.
Carpaccio de tomate
US 7 | BZ 14
Carpaccio de tomate heirloom coberto com rúcula temperada com balsâmico, alcaparras crocantes, Fior di Latte desfiado e parmesão em lascas. Servido com sourdough tostado.
Tigela de frutas tropicais
US 8 | BZ 16
Granola feita na casa coberta com frutas tropicais da estação, marmelada cítrica e hortelã fresca. Finalizado com um molho de iogurte com limão-taiti.
Melt de presunto cru e rúcula
US 15 | BZ 30
Pão artesanal tostado em camadas com muçarela derretida, presunto cru fatiado fino e rúcula, finalizado com um fio de redução balsâmica e um toque de azeite.
Fry Jacks do Don Tonito
US 9 | BZ 18
Fry jacks de sourdough crocantes e dourados, servidos com acompanhamentos de rúcula fresca, presunto cru frio, queijo de cabra batido e molho de tomate clássico.
Pizza assada no forno a lenha
PIZZA DO DON TONITO
8 polegadas: US 22.50 | BZ 45
12 polegadas: US 28 | BZ 56
Molho de tomate, muçarela, azeitonas pretas, cebola, pimentão doce, porco desfiado e abacaxi fresco
PIZZA MARGHERITA
8 polegadas: US 18| BZ 36
12 polegadas: US 23 | BZ 46
Molho de tomate, muçarela, orégano, manjericão fresco e finalizada com um fio de azeite
PIZZA DE PEPPERONI
8 polegadas: US 22| BZ 44
12 polegadas: US 27 | BZ 54
Molho de tomate, muçarela e pepperoni
PIZZA HAVAIIANA
8 polegadas: US 22| BZ 44
12 polegadas: US 27 | BZ 54
Molho de tomate, muçarela, presunto e abacaxi fresco
PIZZA PARA QUEM AMA CARNE
8 polegadas: US 26|BZ 52 12 polegadas: US 32.5|BZ 65
Molho de tomate, muçarela, bacon, presunto, linguiça e pepperoni
PIZZA DE RÚCULA
8 polegadas: US 19|BZ 38 12 polegadas: US 24.5|BZ 48
Muçarela, parmesão, presunto, queijo, alho, rúcula, finalizada com um fio de azeite e molho balsâmico
PIZZA ORTOLANA
8 polegadas: US 20|BZ 40 12 polegadas: US 25.5|BZ 50
Molho de tomate, muçarela, tomate assado, cebola roxa, pimentão doce, azeitonas pretas, cogumelos e manjericão fresco
PIZZA DE CAMARÃO AO ALHO
8 polegadas: US 22|BZ 44 12 polegadas: US 27.5|BZ 54
Molho de tomate, muçarela, manjericão e camarão ao alho
Coberturas extras
ADICIONE À PIZZA
Jalapeños
US 1.5 | BZ 3
Cogumelos
US 1.5 | BZ 3
Azeitonas pretas
US 1.5 | BZ 3
Pimentão doce
US 1.5 | BZ 3
Abacaxi
US 1.5 | BZ 3
Cebola roxa
US 1.5 | BZ 3
Pepperoni
US 1.5 | BZ 3
Tapas
PALITINHOS DE PÃO COM QUEIJO
US 8 | BZ 16
SALADA CAPRESE
US 11.5 | BZ 23
MINI PIZZA DE STEAK
US 19 | BZ 38
BRUSCHETTA
US 8 | BZ 16
CAMARÃO AO ALHO
US 12 | BZ 24
Todos os preços incluem 12,5 % de GST e estão sujeitos a 10 % de taxa de resort.
Serviço de quarto disponível mediante taxa de $5 USD mais impostos
Bebidas
Café
Espresso
US 6 | BZ 12
Espresso duplo
US 9 | BZ 18
Americano
US 6 | BZ 12
Cappuccino
US 7 | BZ 14
Latte
US 7 | BZ 14
Mochaccino
US 6 | BZ 12
Macchiato
US 6 | BZ 12
Baunilha francesa
US 5 | BZ 10
Leite com chocolate
US 4 | BZ 8
Chocolate quente
US 4 | BZ 8
Chá quente/gelado
US 3 | BZ 6
Café gelado
US 3 | BZ 6
Café regular/descafeinado
US 3 | BZ 6
Copo de leite
US 6 | BZ 12
Sucos de frutas frescas
Melancia
US 3 | BZ 6
Abacaxi
US 3 | BZ 6
Laranja
US 3 | BZ 6
Limão
US 3 | BZ 6
Sorrel
US 4 | BZ 8
Cranberry
US 4 | BZ 8
Ponche de frutas
US 4 | BZ 8
Shirley Temple
US 4 | BZ 8
Vitamina
US 4 | BZ 8
Água de coco
US 5 | BZ 10
VITAMINAS
Plantain Pine
US 10 | BZ 20
Banana-da-terra caramelizada, abacaxi, suco de abacaxi, creme de coco e noz-moscada.
Abacaxi com hortelã
US 8 | BZ 16
Abacaxi, suco de abacaxi, suco de limão, mel e folhas de hortelã.
Brulée de mamão
US 9 | BZ 18
Mamão grelhado, sementes de mamão tostadas, leite de aveia, mel, leite evaporado, raspas de limão e especiarias.
Nuvem de coco
US 9 | BZ 18
Banana, água de coco, creme de coco, canela e noz-moscada.
Banana com especiarias
US 8 | BZ 16
Banana, cardamomo em pó, leite de aveia, creme, mel e crocante de castanha de caju.
Creme de abóbora
US 9 | BZ 18
Abóbora, banana e creme de coco.
Coquetéis exclusivos
Laguna Sunset
US 14 | BZ 28
Disaronno, vodka de framboesa, xarope de abacaxi assado com especiarias infusionado na casa, suco de limão e hortelã, batidos e servidos com gelo.
Laughing Bird
US 13 | BZ 26
Vodka de framboesa, manga e suco de limão batidos no liquidificador e em camadas com purê de pitaya.
Cucumber Veritas
US 10 | BZ 20
Gin Bombay, suco de limão, folhas de hortelã e suco de pepino, batidos e finalizados com água com gás.
Mai Legacy
US 10 | BZ 20
Gin Bombay, xarope de abacaxi infusionado na casa, suco de limão, cúrcuma e maracujá, batidos.
Salida del Sol
US 13 | BZ 26
Rum de abacaxi infusionado na casa, suco de limão, manjericão e xarope de abacaxi e suco de abacaxi, batidos e finalizados com rum Bacardi e suco de sorrel.
Ix Chel
US 12 | BZ 24
Vodka Tito’s, espumante, purê de maracujá, suco de limão e xarope simples, batidos e coados. Decorado com maracujá caramelizado.
Espresso Rumtini
US 12 | BZ 24
Khalua, rum infusionado na casa com canela e anis, xarope de canela, espresso e chocolate ralado, batidos.
The Alchemist
US 12 | BZ 24
Rum branco Copalli, xarope simples, suco de laranja e suco de limão, batidos e servidos com gelo. Decorado com pepitas em uma twist de laranja.
United and Strong
US 11 | BZ 22
Vodka, suco de limão, xarope simples, tepache de abacaxi feito na casa, batidos e coados sobre gelo com canela defumada.
Vencedor 2024 do Battle of the Bartenders
El Dueño
US 13 | BZ 26
Bourbon Maker’s Mark, xarope de canela feito na casa e bitters, mexidos e defumados com paus de canela.
Laguna Rum Punch
US 8 | BZ 16
Rum infusionado com craboo, suco de sorrel, suco de laranja e xarope simples.
Colada de abacaxi assado
US 9 | BZ 18
Rum infusionado com canela e anis, rum infusionado com abacaxi assado, creme de coco e abacaxi fresco batidos.
Laguna Picante
US 14 | BZ 28
Mezcal branco batido com purê de manga, maracujá, suco de limão fresco e um xarope feito na casa de chile de árbol & pimenta-da-jamaica, trazendo um equilíbrio marcante entre doçura tropical e calor defumado.
Greygoose Cocada
US 13 | BZ 26
Vodka Grey Goose batida com leite de coco, creme de coco, suco de limão fresco e um xarope feito na casa de baileys & abacaxi, finalizado com um toque de canela para uma indulgência rica e tropical.
Coco Quemado
US 13 | BZ 26
Tequila Patrón Silver batida com creme de coco e suco de limão fresco, finalizada com lascas de coco tostado e açúcar caramelizado para um final tropical suave, defumado e adocicado.
Luna Llena
US 9 | BZ 18
Rum infusionado com craboo feito na casa, batido com abacaxi assado, cravo, anis e xarope de pimenta-da-jamaica, creme de coco, suco de limão fresco e clara de ovo, finalizado com açúcar caramelizado e uma pitada de canela para um final sedoso e especiado.
The Gentlemen
US 8 | BZ 16
Rum Tiburon Gold mexido com Domaine de Canton, vermute doce e um toque de bitters Angostura, finalizado com raspas de laranja espremidas para um final suave, aromático e refinado.
Cinnamon Spiced Fusion
US 8 | BZ 16
Rum infusionado com canela e anis, suco de laranja e capim-limão, batidos.
OS CLÁSSICOS
Old Fashioned
US 12.5 | BZ 25
Açúcar e bitters são macerados e combinados com bourbon ou rye.
Negroni
US 11 | BZ 22
Bitters italianos, Campari e vermute, mexidos com gin.
Mojito clássico
US 10 | BZ 20
Folhas de hortelã, rum e açúcar de cana, finalizado com água com gás.
Margarita clássica
US 10 | BZ 20
Tequila da casa, limão, triple sec.
Martini
US 9 | BZ 18
Vodka, vermute seco e bitters de laranja.
Todos os preços incluem 12,5 % de GST e estão sujeitos a 10 % de taxa de resort.
Cerveja
Cerveja Belikin
US 4 | BZ 8
Belikin Stout
US 4 | BZ 8
Lighthouse
US 4 | BZ 8
Landshark
US 4 | BZ 8
Guinness
US 5 | BZ 10
Refrigerantes
Água com gás
US 3 | BZ 6
Sprite
US 3 | BZ 6
Fanta vermelha
US 3 | BZ 6
Fanta laranja
US 3 | BZ 6
Coca-Cola
US 3 | BZ 6
Coca-Cola Zero
US 3 | BZ 6
Ginger Ale
US 3 | BZ 6
Água mineral
US 3 | BZ 6
Todos os preços incluem 12,5 % de GST e estão sujeitos a 10 % de taxa de resort.
Carta de vinhos
Vinho tinto
Taça/Garrafa
Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chile
US 10/38
Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chile
Taça/Garrafa
US 10/38
Secreto De VIU Manent Pinot Noir, Chile
US 15/60
Secreto De VIU Manent Pinot Noir, Chile
Taça/Garrafa
US 15/60
Orelle Merlot, França
US 10/40
Orelle Merlot, França
Taça/Garrafa
US 10/40
Finca Las Moras Malbec, Argentina
US 10/38
Finca Las Moras Malbec, Argentina
Taça/Garrafa
US 10/38
Concrete Cabernet Sauvignon, Califórnia
US 15/60
Concrete Cabernet Sauvignon, Califórnia
Taça/Garrafa
US 15/60
Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, França
Somente garrafa
US 54
Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, França
Por garrafa
US 54
Ultimo Nativo Malbec, Argentina
Somente garrafa
US 79
Ultimo Nativo Malbec, Argentina
Por garrafa
US 79
Branco & Rosé
Taça/Garrafa
Mont’albano Organic Pinot Grigio, Itália
US 10/38
Mont’albano Organic Pinot Grigio, Itália
Taça/Garrafa
US 10/38
Rippey Sauvignon Blanc, Califórnia
US 15/60
Rippey Sauvignon Blanc, Califórnia
Taça/Garrafa
US 15/60
Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, França
US 14/55
Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, França
Taça/Garrafa
US 14/55
Villa Antinori Bianco
Somente garrafa
US 43
Villa Antinori Bianco
Por garrafa
US 43
Rippey Roussanne - Marsanne, Califórnia
Somente garrafa
US 50
Rippey Roussanne - Marsanne, Califórnia
Por garrafa
US 50
Amplus Chardonnay
Somente garrafa
US 56
Amplus Chardonnay
Por garrafa
US 56
Champanhe & espumante
Por garrafa
Sentio Doc Prosecco, Itália
US 48
Sentio Doc Prosecco, Itália
Por garrafa
US 48
Moët & Chandon Impérial Brut, França
US 130
Moët & Chandon Impérial Brut, França
Por garrafa
US 130
Veuve Clicquot Brut Yellow Label, França
US 138
Veuve Clicquot Brut Yellow Label, França
Por garrafa
US 138
Vinhos tintos reserva
Por garrafa
Buena Vista Zinfandel, Califórnia
US 55
Buena Vista Zinfandel, Califórnia
Por garrafa
US 55
Cambria Pinot Noir, Califórnia
US 74
Cambria Pinot Noir, Califórnia
Por garrafa
US 74
Rutherford Hill Winery Cabernet Sauvignon, Califórnia
US 84
Rutherford Hill Winery Cabernet Sauvignon, Califórnia
Por garrafa
US 84
Vinhos brancos reserva
Por garrafa
CK Mondavi Family Select Chardonnay, Califórnia
US 43
CK Mondavi Family Select Chardonnay, Califórnia
Por garrafa
US 43
Ferrari-Carano Sauvignon Blanc, Califórnia
US 50
Ferrari-Carano Sauvignon Blanc, Califórnia
Por garrafa
US 50
Todos os preços dos vinhos estão em USD | Impostos inclusos e sujeito à taxa de resort
